奶盖茶跟普通奶茶将牛奶和茶混合不同，奶盖茶是分层的。奶盖茶上面有一层将近3CM厚的奶盖，下面为茶，观感更佳。奶盖茶的茶底会有所不用，而奶盖一般为淡奶油加入其他配料打制而成的，喝起来会有一股浓郁不腻的奶香。奶盖茶有着绵绵似雪的分层，轻轻抿一口，细腻浓郁的丝丝咸香与茶饮清新口感撞击在舌尖上，非常好喝。

奶盖是由牛奶提炼而成的浓稠鲜奶油，鲜奶油含有丰富的蛋白质，搅拌时可以包入大量的空气而使体积膨胀。当搅拌器顺同一方向拌打数分钟后成为具浓厚流质感的粘稠体，即所谓的六分发，正好适合用来制作奶盖。

奶盖可以分为轻奶盖和重奶盖：

轻奶盖：轻奶盖细腻丝滑、色泽亮丽、流动性较好;入口有微气泡感，奶香十足，不腻口。

重奶盖：重奶盖从外表看起来醇厚、扎实，入口绵密，味道醇厚饱满。

【奶盖茶培训学习品类】

奶盖红茶 奶盖青茶 奶盖乌龙茶 奶盖绿茶 海盐奶盖茶 珍珠奶盖茶

【奶盖茶培训学习要点】

1、制作奶盖茶的设备介绍;

2、各种口味奶盖茶的配方制作;

3、奶盖茶成品教学。

理论学习：

1、开店流程讲解、包括店面的选址、人员配备、物资采购等

2、项目技术详细批解，包括原材料的选购、采购，口味变换、配比等

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 　自我实践：

1、初加工备料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【食尚香培训的优势】

1.食尚香保证一对一手把手教学方式：让学员在短期内可以学会技术，自己亲手操作整个流程。熟悉学习的品种所需要的用具和操作方式。

2.食尚香保证核心配方不保留倾囊传授给学员：您在学习的时候我们首选给您的是核心配方单子，内容包括整个操作流程，食材配比。熟悉各种食材的作用。先后放料的程序。让您学会自己独立搭配食材。

3.食尚香保证教学有效率：确保学员可以独立操作整个流程，掌握制作技巧和开店技巧。

4.食尚香保证中途不收取任何其它费用：在您报名签约后，学费是一次性付清。在学习期间我们不收取任何费用，您可以安心学习。不必担心其它费用的。

5.食尚香保证为学员免费店面设计：您筹划开店的时候，店面位置、针对的顾客群体。所经营的品种。店面风格布置。我们会免费为您做个全面计划。让您放心开店，放心经营。

6.食尚香保证全面指导开店：商圈调查、分析店铺选址、店面设计、分析消费者群体、经营项目价格定位。